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40 % des cas de dopage en compétition sont aujourd'hui non-intentionnels. Ce n'est pas moi qui le dis, c'est l'Inserm. Le truc c'est que les gens imaginent un sportif qui triche, qui se cache, qui se fait des injections. La réalité c'est qu'aujourd'hui, dans la majorité des cas, le sportif amateur qui se fait gauler, il a juste pris des protéines achetées en supermarché ou un pré-workout commandé en ligne. Des études analytiques ont regardé ce qu'il y avait vraiment dans les compléments en vente libre. Selon les pays et les catégories de produits, c'est entre 12 et 58 % des échantillons qui contiennent des substances interdites. Non déclarées. Pas sur l'étiquette. Une fois, je discutais avec un préparateur qui suit des cyclistes amateurs. Il avait un gars, 35 ans, niveau régional, qui s'entraînait sérieusement. Contrôle inopiné un dimanche, positif à un stéroïde. Le mec n'avait jamais touché à rien. On a remonté la piste, on a fini par retrouver la molécule dans un pot de protéines acheté dans une chaîne de magasins de sport. Suspension. Carrière amateur terminée. Et le pire, c'est que le code mondial antidopage est très clair là-dessus. La responsabilité reste sur l'athlète. Même si vous avez été contaminé sans le savoir, c'est votre problème. Donc la question pour n'importe qui qui a une licence, c'est : comment je fais pour ne pas tomber dans ce piège. Il y a une réponse simple. Elle s'appelle la Cologne List. C'est un label allemand qui teste les compléments en laboratoire indépendant pour détecter les substances dopantes. Le label existe depuis 2006. Depuis 2006, zéro cas positif a été causé par un produit certifié Cologne List. Vingt ans, zéro positif. Dans une industrie où la moyenne tourne entre 12 et 58 %. C'est pour ça que quand vous voyez une fédération nationale, ou un athlète de circuit, qui utilise un complément, regardez le label. C'est ça la seule garantie. Le reste, c'est de la roulette russe.

Les gens prennent du magnésium pour le stress, pour les crampes, pour le sommeil. La plupart ne savent pas qu'il existe plus de dix formes différentes de magnésium. Et que ces formes, à dose égale, ne font pas du tout la même chose dans le corps. La forme la plus vendue en France, c'est l'oxyde de magnésium. Pourquoi ? Parce que c'est la moins chère à produire. Vous la trouvez en pharmacie, en grande surface, dans les multivitamines bon marché. Le problème de l'oxyde, c'est que son taux d'absorption est inférieur à 10 %. Ça veut dire que sur la dose marquée sur la boîte, moins d'un dixième arrive dans votre sang. Le reste, il reste dans l'intestin. Et il attire l'eau. Et ça donne ce qu'on appelle un effet osmotique. En clair : c'est laxatif. Donc quand quelqu'un prend son magnésium et qu'il a les selles molles le lendemain, ce n'est pas un détail. C'est le signal que le produit n'a pas marché. Il a fait l'inverse de ce qu'on lui demandait. On voulait du magnésium dans le sang pour calmer le système nerveux, on a juste accéléré le transit. À côté, il y a les formes chélatées. La meilleure, c'est le bisglycinate. C'est une forme où le magnésium est attaché à deux molécules de glycine, un acide aminé. Cette forme passe par les transporteurs de peptides intestinaux — c'est pas le même canal que l'oxyde. Du coup, il n'est pas en compétition avec quoi que ce soit, et l'absorption est huit fois supérieure. Huit fois. Pas deux fois, pas trois fois. Huit fois. À dose équivalente sur l'étiquette, vous avez donc deux produits qui n'ont rien à voir. L'un qui passe dans le sang et qui agit, l'autre qui repart par les toilettes. Sur la boîte, vous lisez « magnésium » dans les deux cas. C'est légal. Personne n'est obligé de mettre la forme en gros. Souvent c'est marqué en petit dans la liste des ingrédients, après une virgule. Donc le réflexe à avoir, c'est simple. Avant le prix, avant les milligrammes affichés, on regarde la forme. Bisglycinate, citrate, malate : ce sont les formes qui passent. Oxyde, marin, carbonate : ce sont des formes qui font surtout office de coupe-faim pour le portefeuille du fabricant. Le bon magnésium, ça ne se voit pas dans la cuvette le matin. Ça se sent dans le sommeil le soir.

Tous les ans, en janvier, c'est le même scénario. Tisanes détox, jus verts, ampoules pour « nettoyer » le foie. Les rayons des magasins bio en sont pleins. Les pubs sur Instagram en sont pleines. Et pendant ce temps, dans les services d'hépatologie en France, les médecins voient arriver des patients en jaunisse, qui n'ont pas bu, qui n'ont pas eu d'hépatite virale. Ce qu'ils ont fait, c'est une cure détox achetée en magasin bio. Le mot « détox » n'a aucune définition médicale. Aucune. Quand vous demandez à un hépatologue ce qu'on entend par « nettoyer le foie », il vous répond la même chose : le foie se nettoie tout seul, c'est son métier. Le foie a un système enzymatique en deux phases. La phase une transforme les molécules toxiques. La phase deux les conjugue pour les évacuer dans la bile ou dans l'urine. Ce système tourne 24 heures sur 24. Il n'a pas besoin d'aide. Surtout pas d'une tisane. Ce qui est dingue, c'est que des chercheurs ont fait l'effort de regarder s'il y avait quand même quelque chose. Toutes les revues systématiques arrivent à la même conclusion : on ne trouve pas une étude correctement faite qui montre qu'un jus, un programme restrictif ou un complément « détox » accélère le moindre mécanisme dans le foie d'une personne en bonne santé. Le marketing détox, c'est un coup de génie. Vous prenez un mot médical, vous lui enlevez son sens, vous le mettez sur une bouteille verte, et vous vendez. Des gens font tout un cinéma « je me sens lourde après les fêtes, je vais faire ma petite cure ». Ils ne se sentent pas mieux. Ils ont juste mangé moins pendant trois jours. Maintenant, est-ce qu'il y a des choses qui peuvent soutenir le foie ? Oui, mais ce n'est pas une cure. Il existe des cofacteurs des enzymes hépatiques — le zinc, le sélénium, le glutathion — qui interviennent dans le fonctionnement normal du foie. Si vous êtes carencé sur l'un de ces trois là, oui, un apport peut aider. Mais c'est un complément ciblé, pas une « cure » en kit. Et surtout, ce n'est pas en janvier. Le foie n'a pas de calendrier. Le foie de la personne qui boit deux verres tous les jours en mai a beaucoup plus besoin de pause que le foie de celui qui a mangé trois bûches le 25 décembre. La meilleure chose qu'on puisse faire pour son foie après les fêtes, c'est de ne rien acheter du tout. Pas de cure, pas de tisane. Trois semaines sans alcool, deux légumes par repas, et beaucoup d'eau. Ça coûte rien. Et c'est la seule « cure » qui a une vraie base scientifique.