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Il y a un truc que les gens ignorent sur la nutrition sportive de haut niveau. C'est qu'un préparateur d'équipe nationale, quand il découvre une marque de compléments, il ne lit pas le packaging. Il ne lit pas non plus les promesses commerciales. Il fait trois vérifications, dans cet ordre. Ça lui prend dix minutes. La première, c'est de taper le nom de la marque sur le site de la Cologne List. C'est un laboratoire allemand qui teste les compléments alimentaires pour détecter les contaminations en substances dopantes. La liste est publique, gratuite, en ligne. Si le nom n'y est pas, l'athlète ne touchera pas le produit. Point. La deuxième, c'est la traçabilité par lot. Une vraie marque de compléments, elle accepte qu'un laboratoire indépendant teste chaque lot et publie les résultats. Idéalement avec un QR code sur la boîte. Si la traçabilité est vague, c'est un drapeau rouge. La troisième vérification, c'est l'historique des partenariats. Pas un sponsoring de trois mois, vite signé pour faire joli. Un partenariat de cinq ou dix ans avec une fédération nationale ou un circuit professionnel. Parce que ce qui compte, c'est que les athlètes de la fédération aient utilisé la marque, passé leurs contrôles, eu leurs résultats, et que rien n'ait explosé sur la durée. Et là, c'est étonnant, parce que ces trois critères, n'importe quel particulier peut les appliquer. Vous prenez du magnésium, vous voulez savoir si votre marque est sérieuse, vous faites ces trois vérifications. Vous tapez le nom sur le site Cologne List. Vous regardez s'il y a un QR code de traçabilité sur la boîte. Vous vérifiez les partenariats sportifs sur leur site officiel. Si les trois cases sont cochées, vous êtes face à une marque qui a investi sérieusement. Si une seule manque, c'est une bonne raison de regarder ailleurs. Le luxe, en compléments alimentaires, ce n'est pas le packaging. Ce n'est pas le prix. C'est ces trois cases-là.

40 % des cas de dopage en compétition sont aujourd'hui non-intentionnels. Ce n'est pas moi qui le dis, c'est l'Inserm. Le truc c'est que les gens imaginent un sportif qui triche, qui se cache, qui se fait des injections. La réalité c'est qu'aujourd'hui, dans la majorité des cas, le sportif amateur qui se fait gauler, il a juste pris des protéines achetées en supermarché ou un pré-workout commandé en ligne. Des études analytiques ont regardé ce qu'il y avait vraiment dans les compléments en vente libre. Selon les pays et les catégories de produits, c'est entre 12 et 58 % des échantillons qui contiennent des substances interdites. Non déclarées. Pas sur l'étiquette. Une fois, on me racontait l'histoire d'un cycliste amateur. 35 ans, niveau régional, qui s'entraînait sérieusement. Contrôle inopiné un dimanche, positif à un stéroïde. Le gars n'avait jamais touché à rien. On a remonté la piste, on a fini par retrouver la molécule dans un pot de protéines acheté dans une chaîne de magasins de sport. Suspension. Carrière amateur terminée. Et ce qui est important à savoir, c'est que le code mondial antidopage est très clair là-dessus. La responsabilité reste sur l'athlète. Même si vous avez été contaminé sans le savoir, c'est votre problème. Donc la question pour n'importe qui qui a une licence, c'est : comment je fais pour ne pas tomber dans ce piège. Il y a une réponse simple. Elle s'appelle la Cologne List. C'est un label allemand qui teste les compléments en laboratoire indépendant pour détecter les substances dopantes. Le label existe depuis 2006. Depuis 2006, zéro cas positif n'a été causé par un produit certifié Cologne List. Vingt ans, zéro positif. Dans une industrie où la moyenne tourne entre 12 et 58 %. C'est pour ça que quand vous voyez une fédération nationale, ou un athlète de circuit professionnel, qui utilise un complément, regardez le label. C'est ça la seule garantie. Le reste, c'est de la chance.

C'est l'un de ces sujets où il y a un grand écart entre ce que les gens croient et ce que la médecine en dit. Côté grand public, la cure détox du foie, en janvier, après les fêtes, c'est devenu un réflexe. Tisanes, jus verts, ampoules, charbon actif. C'est un marché à plusieurs centaines de millions d'euros par an en France. Côté médecins, c'est plus simple. Quand on demande à un hépatologue ce qu'il pense des cures détox, la réponse est toujours la même. Le foie se nettoie tout seul. C'est son métier. Et ce qui est intéressant, c'est que la science a quand même fait l'effort de regarder. Il y a eu plusieurs revues systématiques sur le sujet, sur des centaines d'études. La conclusion, à chaque fois, c'est qu'on ne trouve pas une étude correctement faite qui montre qu'un jus, un programme, ou un complément « détox » accélère le moindre mécanisme dans le foie d'une personne en bonne santé. Et pour comprendre pourquoi, il faut voir comment le foie travaille. Il a un système enzymatique en deux phases. La phase une transforme les molécules toxiques. La phase deux les conjugue pour les évacuer dans la bile ou dans l'urine. Ce système tourne 24 heures sur 24. Il n'a pas besoin d'aide. Bon, maintenant, est-ce qu'il y a des choses qui peuvent soutenir un foie fatigué ? Oui, mais c'est précis, et c'est ciblé. Ce sont des cofacteurs des enzymes hépatiques. Trois principalement : le zinc, le sélénium, le glutathion. Quand on est carencé sur l'un de ces trois là, oui, un apport peut aider. Mais c'est un complément précis, à dose précise, dans un cas précis. Ce n'est pas une « cure » de janvier en kit. Et ce qui est ironique, c'est que les médecins voient régulièrement en consultation l'inverse de ce que les cures promettent. Des patients qui arrivent en jaunisse, pas à cause de l'alcool, pas à cause d'une hépatite virale. À cause d'une cure détox achetée en magasin bio. Donc le réflexe à avoir, c'est plus simple que ce qu'on croit. Pour le foie, le mieux qu'on puisse faire après les fêtes, c'est de ne rien acheter du tout. Pas de cure. Pas de tisane. Trois semaines de calme. Beaucoup d'eau. Deux légumes par repas. Ça coûte rien. Et c'est la seule chose qui a vraiment une base scientifique derrière.